Los primeros meses de 2026 mostraron una agroindustria con desempeños dispares. Mientras la producción vinculada al girasol, los biocombustibles y algunos lácteos registró fuertes subas, la soja, la faena vacuna y la maquinaria agrícola reflejaron retrocesos que evidencian una recuperación aún desigual en la cadena productiva.
La producción industrial relacionada con el agro argentino comenzó 2026 con resultados mixtos. De acuerdo con las Estadísticas de Productos Industriales (EPI) del INDEC, algunos rubros mostraron una marcada recuperación, mientras que otros continuaron afectados por la menor actividad y la cautela en las inversiones.
Entre los sectores con mejor desempeño se destacó la cadena del girasol. La producción de aceite de girasol creció 36,3% durante los primeros cuatro meses del año respecto del mismo período de 2025, mientras que los derivados de esta oleaginosa aumentaron 50,9%. También se observaron incrementos en otros aceites y subproductos oleaginosos.
La situación fue diferente para la soja. La producción de aceite de soja cayó 7,5% y sus subproductos retrocedieron 6,7%, reflejando un menor dinamismo en uno de los complejos exportadores más importantes del país.
En la molienda de cereales, la cebada registró una mejora de 15,6%, mientras que el maíz, el arroz y otros cereales mostraron caídas respecto del año anterior.
Carnes y lácteos con resultados diversos
Dentro de la actividad cárnica, la faena porcina fue una de las más dinámicas, con una suba de 11% en los primeros cuatro meses del año. También creció la producción ovina, aunque en menor magnitud. En contraste, la faena bovina disminuyó 9,6% y la aviar cayó 3%.
En el sector lácteo, los productos de mayor valor agregado lideraron las mejoras. Las leches saborizadas aumentaron 48,6%, la leche en polvo avanzó 14,4% y la manteca registró una suba de 28,5% durante el primer trimestre.
Sin embargo, algunos productos mostraron un comportamiento menos favorable. Las leches refrigeradas, la crema y el dulce de leche registraron retrocesos, aunque los postres lácteos y flanes crecieron más de 30%.
Forestales en baja y biocombustibles en alza
La industria forestal mantuvo una tendencia negativa durante el comienzo del año. La producción de pastas celulósicas cayó 14,4%, mientras que el papel para embalaje retrocedió 1,6%.
Por el contrario, los biocombustibles consolidaron su recuperación. El biodiésel aumentó 12,5% en el primer trimestre, mientras que el bioetanol elaborado a partir de maíz y caña de azúcar también registró incrementos.
La maquinaria agrícola, el sector más golpeado
El segmento que mostró las mayores caídas fue el de maquinaria agrícola. La producción de tractores retrocedió 38,5%, las cosechadoras disminuyeron 17,3% y las sembradoras bajaron 8,5% respecto del primer trimestre de 2025.
También se registró una fuerte caída en las pulverizadoras, aunque algunos equipos vinculados al almacenaje y transporte de granos lograron sostener una evolución positiva.
Los datos reflejan una recuperación agroindustrial todavía heterogénea. Mientras algunos sectores encuentran impulso en la demanda y en mejores condiciones de mercado, otros continúan enfrentando dificultades que limitan una recuperación más amplia de toda la cadena productiva.