La lechería argentina atraviesa una etapa de recuperación productiva, aunque los tambos continúan operando con márgenes muy ajustados y creciente presión financiera.
Así lo reflejó el último informe de la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca del Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba), que advirtió sobre la necesidad de recomponer el precio que recibe el productor frente al aumento sostenido de costos.
Según el análisis elaborado por el gerente de la entidad, Daniel Villulla, la producción de leche continúa creciendo gracias a mejores niveles de productividad y a condiciones forrajeras más favorables. Sin embargo, ese mayor volumen no se traduce automáticamente en una mejora económica para el tambero.
“El productor necesita una recomposición del precio”, señaló el informe, al remarcar que el valor de la leche perdió capacidad de compra frente al incremento de insumos, servicios y costos operativos.
Caprolecoba también indicó que el mercado interno continúa mostrando limitaciones para absorber nuevas subas en los precios de los productos lácteos. Esa situación condiciona a la industria y termina impactando directamente sobre el valor pagado al productor.
En ese escenario, las exportaciones aparecen como una de las principales alternativas para aliviar la sobreoferta del mercado local, especialmente en un contexto internacional que muestra algunas señales positivas para determinados commodities lácteos.
De todos modos, la entidad sostuvo que la situación financiera de muchos establecimientos sigue siendo delicada debido al aumento de costos asociados a la alimentación, energía, logística y reposición tecnológica.
El informe destacó además la importancia de mejorar la eficiencia “tranqueras adentro”, subrayando que los sistemas más ordenados y productivos son los que mejor logran sostenerse en el actual contexto económico.
Otro de los puntos analizados fue la profundización del proceso de transformación estructural de la actividad, con tambos cada vez más tecnificados, de mayor escala y bajo una fuerte presión por incrementar productividad y eficiencia.
En el plano internacional, Caprolecoba observó señales mixtas en el mercado mundial de lácteos: cierta recuperación de precios en algunos productos, aunque todavía con altos costos logísticos y una demanda global que continúa débil.
Respecto del clima, el informe señaló que las lluvias recientes permitieron mejorar las reservas y la oferta forrajera en distintas regiones. No obstante, persisten problemas de excesos hídricos e inundaciones en zonas del oeste bonaerense, donde algunos establecimientos todavía enfrentan complicaciones operativas y dificultades de acceso.