Así lo afirmó el titular de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), Fernando Storni, al analizar el último informe del sector publicado por Valor Agro Argentina. Según explicó, el aumento de la ocupación de los corrales durante marzo responde principalmente a la zafra de terneros y terneras.
“Tenemos, como era de esperar en un momento de zafra, un crecimiento en la ocupación, aproximadamente del 4%, llegando al 70%, con un índice de reposición de 1,3”, señaló Storni.
Eso significa que por cada animal que salió de los corrales ingresaron 1,3, lo que refleja una etapa de recomposición del encierre. De acuerdo con el dirigente, ese nivel de ocupación se ubica cerca de los máximos anuales registrados en los últimos años.
Más kilos para compensar márgenes
Para Storni, el mayor encierre en los feedlots no obedece a una retención de hembras para aumentar stocks, sino a una estrategia de los productores frente a una relación compra-venta ajustada.
“No es una retención de hembras para aumentar stocks, sino de animales que van en búsqueda de mayor peso y más tiempo en los corrales, producto de la necesidad de la demanda y de las relaciones de precios”, explicó.
El objetivo, indicó, es sumar kilos para mejorar la rentabilidad en un escenario en el que los valores de la invernada y del gordo presionan sobre los márgenes.
Señales de freno en el mercado interno
Respecto del mercado interno, el titular de la CAF advirtió que marzo mostró un quiebre claro. Dijo que durante la primera quincena se registraron máximos de alrededor de $5.500 para el novillito, pero que en los últimos 15 días esos valores no fueron convalidados en el mostrador.
“Esto derivó en una corrección de precios. Pasamos de esos $5.500 a entre $5.000 y $5.250. Claramente es un freno que impuso el consumo en la calle”, sostuvo.
Mercado externo y competitividad
En el plano internacional, Storni destacó una suba generalizada de los precios de la carne. Según detalló, por la Cuota 481 se ofrecen cerca de USD 10.000 por tonelada; por la Cuota Hilton, el mercado europeo paga alrededor de USD 24.000 por tonelada; mientras que los cortes no premium con destino a China se ubican en torno a USD 6.000 por tonelada.
“Todo subió un escalón producto de la escasez global y de la demanda de proteínas”, afirmó.
De todos modos, advirtió que la industria exportadora argentina no logra aprovechar plenamente ese contexto por cuestiones vinculadas al tipo de cambio, al valor del novillo y a la competitividad.
Reclamo por promotores de crecimiento
Finalmente, Storni volvió a pedir la habilitación de promotores de crecimiento. Consideró que se trata de una herramienta inocua y válida que hoy no está permitida en la Argentina, lo que —según dijo— resta eficiencia frente a otros competidores.
“Hoy podríamos importar carne de Estados Unidos que usa promotores de crecimiento y no podemos utilizarlos nosotros”, señaló.
Además, propuso avanzar hacia sistemas de producción diferenciados: “Con trazabilidad e identificación individual podríamos hacer producciones segregadas para los mercados que no los aceptan, sin castigar al resto con alimentos más caros”.