Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), se informaron los valores de la última jornada operativa.
Con un ingreso de 9.201 vacunos, el mercado se mostró calmo y registró una baja generalizada de entre $100 y $200 por kilo respecto de ruedas anteriores.
En el segmento de novillos, los livianos de 430 a 470 kilos se ubicaron entre $4.400 y $4.650, mientras que los más pesados (490 a 550 kilos) operaron entre $4.100 y $4.490. En tanto, los novillos más livianos (350 a 390 kilos) lograron valores más firmes, entre $4.800 y $5.200, y los más pesados de esta categoría se movieron entre $4.200 y $4.850.
En cuanto a las hembras, la vaquillona de 350 a 390 kilos registró precios de entre $4.650 y $4.900. Se anticipa, además, una menor actividad en los próximos días, especialmente en los lotes más pesados.
Para el consumo liviano (hasta 350 kilos), los valores se mantuvieron estables respecto a jornadas previas, con precios corrientes de $4.800 a $4.900 y máximos de hasta $5.200 por kilo.
En la categoría vaca, los valores mostraron mayor disparidad. La vaca de consumo de más de 430 kilos se negoció entre $2.700 y $3.600. Por su parte, la conserva arrancó entre $2.100 y $2.200, la vaca buena se ubicó entre $2.250 y $2.300, y la manufactura alcanzó valores de entre $2.320 y $2.400.
Finalmente, se destacó la escasa actividad en toros, reflejando un mercado selectivo y con menor dinamismo hacia el cierre de la semana.
El balance general dejó una plaza tranquila y con tendencia bajista, en un contexto donde la oferta se mantiene firme pero la demanda muestra menor intensidad.