En períodos de cosechas húmedas, es fundamental prestar atención a la humedad y la temperatura durante el almacenamiento de granos, ya sea en sistemas convencionales de silos o en silobolsas.
Mauricio Santa Juliana, un ingeniero agrónomo del Inta Córdoba, ofrece valiosos consejos al respecto.
En el caso de la soja, se puede cosechar con un contenido de humedad de hasta 15% o 16%, pero es importante no excederse en el almacenamiento más allá del invierno. Para el maíz, el límite de humedad aceptable es un poco más alto, alrededor del 17%, pero también se recomienda no prolongar el almacenamiento más allá de cierto período.
En el caso del almacenamiento en silobolsa, es esencial garantizar la hermeticidad de la bolsa. Además, se debe tener en cuenta que el período de almacenamiento en silobolsa se reduce a no más de tres meses, dependiendo del contenido de humedad. La medición de la humedad en silobolsas se realiza mediante la concentración de dióxido de carbono, que indica la actividad biológica y, por ende, la calidad del grano almacenado.
Para los sistemas convencionales de silos, si la cosecha se realizó con exceso de humedad, se debe proceder con el secado. En caso de que el secado no sea posible de inmediato, se recomienda almacenar los granos en silos con una buena aireación, manteniendo la temperatura lo más baja posible. Es importante monitorear la temperatura dentro del silo, ya que un aumento repentino puede indicar la presencia de problemas como hongos, humedad o insectos. En tales casos, se debe actuar rápidamente para evitar la pérdida de calidad y cantidad del grano.
En resumen, tanto en el almacenamiento en silobolsa como en sistemas convencionales de silos, es crucial controlar la humedad y la temperatura para garantizar la calidad del grano almacenado durante períodos de cosechas húmedas.